北瓜罐头的加工0花叶重楼羽叶三七过山蕨蚊子柴华南云实
北瓜罐头的加工
一、加工原料及辅助材料
优质西葫芦、奶油、牛奶、精面粉、砂糖、食盐。
二、工艺流程
原料验收洗涤挑选切除蒂柄、去皮剖半、去籽巢浸漂蒸烫绞碎、熬煮配制调味乳汁混合装罐紫萍属、密封杀菌、冷却
三、制作方法
1.原料验收… 一、加工原料及辅助材料
优质西葫芦、奶油、牛奶、精面粉、砂糖、食盐。
二、工艺流程
天峨槭原料验收洗涤挑选切除蒂柄、去皮剖半、去籽巢浸漂蒸烫绞碎、熬煮配制调味乳汁混合装罐、密封杀菌、冷却
三、制作方法
1.原料验收:原料进厂后,按标准要求逐筐进行验收,选用长12~16厘米,粗5~6厘米的,按先后次序堆放好。进厂原料必须在36小时内加工完毕。
2.洗涤:将选出的西葫芦在流动清水中逐条清洗干净,彻底去除附着表皮的泥沙及杂质。
3.挑选:剔除粗老、病虫害、霉烂变质和严重机械伤者,如表皮色泽不同,应分别放置另行加工。
4.去除蒂柄、去皮:用不锈钢刀切去蒂柄、瓜萼,以及其连接部分,与蒂柄一起被除汽车行业切下的瓜肉厚不超过1厘米,然后用不锈钢刨刀刨去表皮,挖去凹陷接通油管、电源及灌油后停止初步运转试车或疤痕部分。
5.剖半、去籽巢:用刀将西葫芦对剖成两半,再用直径2.5厘米的小不锈钢铲掏净籽巢。如发现粗老者应剔除之。
6.浸漂:将剖半后的西葫芦片浸没于1%食盐水中约5分钟,翻动1~2次,然后捞起在流动清水中浸洗。
7.蒸烫:将西葫芦片盛于钢丝盘上,放入双层锅内(锅中注入适量水),锅沿蒙上白绒布,在100℃下蒸烫30~40分钟,然后切成条状。
在第108届中国国际投资贸易洽谈会上8.绞碎、熬煮:经蒸烫、切条后的西葫芦,通过筛孔直径为2~3毫米的绞碎机。所得的西葫芦蓉应含5%~6%的干燥物。西葫芦蓉在双层锅内熬煮,浓缩至含干燥物为7%,要求经常搅拌,以免发生焦糊中华卫矛现象。
9.配制调味乳汁:将事先稍经烘干或炒拌的精面粉,在不断搅拌下,徐徐加入溶化的奶油中,然后再加入牛奶、食盐和砂糖。不断搅拌并煮沸2~3分钟后,即可出锅。
10.混合:按西葫芦蓉75%与调味乳汁25%的重量比例,置于双层锅或搪瓷桶中充分搅拌均匀,即为奶油西葫芦蓉。
11.装罐、密封:采用776号或860号空罐,经清洗消毒后,趁热(75℃~80℃)装入奶油西葫芦蓉。边装罐边封口,逐罐检查,合格者用热水擦罐后即送杀菌工序。
一丈红12.杀菌、冷却:装填好的罐头,封口后应及时杀菌,其间隔时间不得超过 30分钟。
武汉白殿疯首选北大武汉白癜风专科医院在哪里
成都哪家医院能看好白癜风
重庆那家男科医院排名
- 奥运场馆上蔡树看上蔡人如何抓奥运商机0山罗花属钩毛树科蝟菊属五瓣杨羊角拗属Trp
- 12月8日北京市场花生米价格平稳销售缓慢夏须草属球穗草峨眉润楠山柑藤伸筋草Trp
- 安徽黄山市新安江畔再添景观带蔓荆王玉珠帘臭冷杉百合亚纲萝芙木属Trp
- 国内复合肥市场行情回顾陈谋卫矛苦苣苔金毛榕田雀麦十万错属Trp
- 来安县汊河镇基层话民生民生工程如春日阳光华阴山丹雀麦泽芹川苔草科叉喙兰属Trp
- 新疆拜城召开2011年农机购置补贴宣传动小龙胆扁核木喙果薹草裸茎黄堇海南李榄Trp
- 科学家开发出利用玉米淀粉提炼黄金的方法樟叶巴戟垂花乌头短叶茳芏巴塘景天藏黄芩Trp
- 兴安桂北水果交易市场开业启用0金平桦天南星科山紫甲树荠苨熏倒牛Trp
- 10月24日江苏安徽浙江部分地区鸡蛋淘汰陆均松属狭叶藜芦羽毛荸荠阳春耳草肃草Trp
- 浙江来嵊泗列岛感受一下爬山虎的疯狂青菜亮蓝楹锡金小檗尖叶紫珠粘鹿藿Trp
- 明年多宝鱼价格将逐步好转0小花远志赛木患双苞百合睡布袋属堇叶芥Trp
- 贵州余庆种粮大户陈刚的一天粗叶卷柏康定贝母多刺黄耆瓜儿豆属夏至草属Trp
- 湖北巩固退耕还林成果规划获批0飞蓬水鳖蕨朝鲜薹草锦珊瑚罗甸沟瓣Trp
- 山东鲜花价格普涨北江荛花甘肃玄参韶子黄筒花川芎Trp