小白菜的保鲜小白菜的保鲜实验紫萍属

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1、国外展团共计39个国家。3届展会共接待80多位总领事及领事参会，已成为粤港澳大湾区市场专业的农业食品盛会。本届展会在广州保利世贸博览馆举办，展览面积达到2300...。小白菜又称青菜，原产于我国，在南方种植多，每年都有大量运销港澳、东南亚及欧洲。小白菜的地上部叶片作食用，品质鲜嫩，含较多碳水化合物、维生素和一些矿物质。

2、小白菜在贮藏中损耗的原因主要有失水萎蔫、黄化和腐烂。失水萎蔫主要是由于空气相对湿度低引起的。黄化主要是由于贮温过高、呼吸消耗大引起的。腐烂主要是由微生物侵染引起的，多发生在贮藏后期。贮藏用的小白菜采收要适时，采收的标准是植株已充分长大，尚未开花，达到本品种的生长日期。采收过早影响产量，采收过晚组织纤维化程度增高，降低商品价值。

小白菜的保鲜相关拓展

小白菜的保鲜方法有哪些

要想长时间的存储小白菜，那么选对的方法是非常重要的。如果保存不当的话，不仅会变质，而且会直接坏掉，我们可以选择把小白菜冷藏起来保存，这种方法是比较管用的。而且操作起来也是非常简单的。只要将选购回来的大白菜，放入到保鲜袋中封好，然后直接放到冰箱的冷藏室中进行冷藏就可以了。通过对小白菜进行冷藏，可以保存一两个星期是没有什么问题的。

选择把小白菜冷冻起来保存也是非常有效果的一种保存方式，而且把小白菜冷冻起来保存，可以保存很长的一段时间，都不会发生变质。最长可以长达半年之久，最短也能保证一两个月没有问题。但是要将它冷冻起来保存还是要经过一系列处理才行的，最好是将小白菜包裹起来，用保鲜膜将它包裹起来，阻断与空气结合。

小白菜的保鲜实验

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小白菜在贮藏中损耗的原因主要有失水萎蔫、黄化和腐烂。失水萎蔫主要是由于空气相对湿度低引起的。黄化主要是由于贮温过高、呼吸消耗过大引起的。腐烂主要是由微生物侵染引起的，多发生在贮藏后期。贮藏用的小白菜采收要适时，采收的标准是植株已充分长大，尚未开花，达到本品种的生长日期。

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