腌白菜怎么能臭了腌制的烂白菜发臭了还能吃吗五叶参

2023-03-25

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1、如果你对这个不了解，来看看。别的地方都把大包心菜叫做大白菜。而我们桐城人的大白菜那才是名副其实的大白菜。老家的大白菜又叫净梗白，是一种杆子长得很高，菜叶很少的菜种。此菜是专门用于制作腌菜的。它的生长周期很短，长得非常快。最高能长到五十到六十公分。从移栽到成熟差不多也就六七十天左右。每年阴历七月下旬开始育苗，中秋节前后开始移栽，到阴历十月十六就是白菜的生日，每年的白菜生日前后就是铲白菜的日子。

2、如果不是阴雨天，大多数的人都陆陆续续的开始铲白菜了。有的人讲究，说白菜要等下一次轻霜后再铲口感会好些。可有的人又说不能等到下霜铲白菜，因为有句古话叫做“好菜就怕霜来打，好汉就怕病来磨”。说霜一打就把白菜打枯了。

腌白菜怎么能臭了相关拓展

腌制的烂白菜发臭了还能吃吗

只要白菜里面是好的就可以吃，但是一定要多去一些。如果白菜外面是好的，但是里面烂心了也不要吃，白菜烂心在农业上主要称为白菜软腐病，这种病原属于细菌，对人体可能会造成影响。大白菜属半耐寒性蔬菜，喜温和冷凉气候，不耐炎热和严寒，同时大白菜喜湿不耐涝。【提示】本解答系行家的个人知识、经验和理解，平台不保证其正确性，仅供参考。

列车司机在列车运行中，应做到:按规定对列车制动机进行机能试验，在制动保压状态下列车制动主管的压力1min内泄漏不得超过（)kPa，确认列尾装置作用良好。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢。需要防护时，列车前方由（负责，列车后方由运转车长负责。列车在区间被迫停车后，不能继续运行时，司机对已请求救援的列车，不得再行移动，并按规定对列车进行（)。

腌的酸白菜发臭是怎么回事还能吃吗

辣白菜酸了还能不能吃，需要根据具体情况判断，如果是食品发酵产生的酸味可以吃，但是如果出现发酸且伴随异味，这样的辣白菜不能吃。发酵因素：辣白菜是一种发酵性的食物，发酵时乳酸菌会产生作用，则吃起来有酸味。乳酸菌可以抑制肠道其他有害细菌的滋生，有通肠，净化肠道的作用，此时辣白菜有酸味可以吃。变质因素：如果辣白菜发生变质导致里面的微生物细菌、酵母菌、霉菌等大量生长，可能会导致食品受到污染，质量下降，从而出现变质腐烂以及酸味。

食用过后可能会出现胃肠道疾病，引发急性肠炎等疾病，如腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。辣白菜中有丰富的营养物质，例如脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，对身体有一定的好处。但是也不能过多食用辣白菜，辣白菜属于腌制性食品，里面含有较多亚硝酸盐。

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