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2023-03-25

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1、首页美食美食菜谱小白菜扒肘子的做法。小白菜扒肘子如何做才美味和味道正宗呢,本文详细介绍小白菜扒肘子烹制所用佐料,烹制时间和窍门,包括小白菜扒肘子怎么做,小白菜扒肘子的家常做法和最适宜食用方法等。第一步骤猪前肘一个,刮净毛,用加了料酒和姜片的水焯过。第二步骤蒸锅或砂锅入宽水,放入猪肘,大火烧开后打出浮末,加料酒、姜片、洋葱块、香叶、八角、盐,大火烧开,关中火煮1.2分小时至熟(用竹签扎一下,没有血水即可),捞出控水。

2、第三步骤熟猪肘脱骨,切片(。第四步骤一边不要切断,这样烧的时候不散)。第五步骤净锅入油,加豆豉煸出红油,下姜葱蒜末爆香,下小白菜翻炒至断生,加生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、熟肘子烧开,加水淀粉勾成薄芡,淋麻油即可。

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